Il Menù

I Nostri Piatti

Scampi

4,00
Gamberi Rossi

4,00
Gamberi Imperiali

3,00
Ostrica Gillardeau calibro 3

6,00

(Marennes-Oleron)
Ostrica Umami calibro 3

6,00

(Irlanda)
Ostrica Speciale Verte calibro 3

5,00

(Irlanda)
Ostrica Cocollos Papillon calibro 5

4,00

(Irlanda)
Degustazione di ostriche

20,00
Tartare di Tonno Rosso certificato con rafano, mirtilli appassiti e gelato al burro nocciola

20,00
Variazione di crostacei

30,00

Tagliolini con tartufo nero pregiato e burro di malga

22,00
Insalatina tiepida di king crab con crema di patate allo zafferano

18,00
Ravioli ripieni di stracciatella con crema di broccoli, alici del mar cantatrice e cime di rapa fritte

18,00
Spaghettoni “Felicetti” monogamo A.O.P. e tartare di scampi crudi

16,00
Risotto “Acquerello” alla parmigiana di mare

20,00

(min. 2 pax)
Capunsei di clorofilla con lumachino di mare alla bourguignonne

17,00
Gnocchi di castagne con finferli, vongole veraci e acqua di vongole al prezzemolo

18,00

San Pietro con lenticchie beluga e carciofi

28,00
Baccalà mantecato con sfogliata di patate viola e granita di alloro

15,00
Tonno in zucca

24,00
Gallinella pescata all’amatriciana

24,00
Fish and chips con maionese al rafano fatta in casa

22,00
Carbonaro d’Alaska con cavolfiore cotto e crudo, fondo bruno e tartufo nero

26,00
Branzino cotto lentamente con purè di patate e porri arrostiti

22,00
Astice sgusciato con latte di mozzarella affumicata, spinaci novelli saltati e melograno

35,00
Costoletta di vitello alla milanese

30,00

Ricordo d’infanzia

8,00
The Egg

8,00
Pizza Margherita

8,00
Crema catalana al pistacchio e prezzemolo con gelato all’olio extravergine

8,00
Guarda te che minestrone

8,00
Sfogliatina con cioccolato Araguani

8,00

72% Venezuela
Sorbetti

5,00

al Mojito – alle foglie di Kaffir lime e pepe nero – al passion fruit
Gelati di nostra produzione

5,00