Il Menù

I Nostri Piatti

Scampi

5,00
Gamberi Rossi

5,00
Gamberi Imperiali

5,00
Ostrica Gillardeau calibro 3

6,00

(Francia)
Ostrica Kiss calibro 2

5,00

(Francia)
Ostrica Tarbouriech calibro 3

9,00

(La Perla del Delta)
Ostrica Cocollos Papillon calibro 5

5,00

(Irlanda)
Degustazione di ostriche

23,00
Duetto di tartare

22,00

(Tonno e Ricciola)
Variazione di crostacei

28,00

(2 scampi 2 gamberi rossi, 2 gamberi imperiali e 5 gobbetti)

Bruschetta liquida di Scorfano

22,00
Capasante in carrozza e caponata di melanzane

22,00
Grancevola con spuma di finocchio fave e menta

25,00
Foie gras con scampi arrostiti, cipolla di Tropea caramellata e riduzione al Porto

23,00
Baccalà in olio cottura con pesto rinforzato scomposto

20,00
Tartare di manzo con foglie di capperi di Pantelleria e pomodorini confit

18,00

Mezze maniche con basilico pistacchi di Bronte, carpaccio di gamberi rossi e nuvola di burrata

20,00
Ravioli ripieni di piselli con seppia di Porto Santo Spirito, polvere di piselli e latte di capra

22,00
Spaghettoni al pomodoro e basilico

16,00
Risotto “Acquerello” con cozze D.O.P. di “Portonovo” alla marinara (min 2 pers.)

18,00
Spaghettoni “Felicetti” A.O.P. tartare di scampi, pane di segale tostato e pomodorini confit pugliesi appesi

18,00
Chitarrini di farina integrale con vongole e bottarga di muggine

18,00
L’evoluzione estiva dei paccheri all’astice

22,00

Astice alla catalana con geleè di gazpacho e latte di mozzarella affumicata

35,00
Ricciola con polvere di nocciola, cardoncelli arrosto, fondo bruno al tartufo e mousse di Foie Gras

26,00
Triglia alla parmigiana di melanzane

26,00
Toast di Pezzogna con lattuga arrosto, cipollotti di Tropea marinati ed emulsione di miele e senape

26,00
Branzino cotto lentamente con purè di patate all’erba cipollina e finferli saltati

24,00
Fish and Chips con Jalapenos e maionese al curry

22,00
L’originale costoletta alla milanese

30,00

“Taglio French Rock”

Insalata di frutta e verdura con acqua di foglie di limone e sorbetto al lemongrass

8,00
Ricordo d’infanzia

8,00
Pizza Margherita

8,00
Crema catalana al pistacchio e prezzemolo con gelato all’olio extravergine

8,00
Budino al cioccolato bianco e granita d’anguria

8,00
Tiramisù rivisto

8,00
Sorbetti

5,00

al Mojito – al Lemongrass – al limone
Gelati di nostra produzione

5,00