Il Menù

I Nostri Piatti

Scampi

4,00
Gamberi Rossi

4,00
Gamberi Imperiali

3,00
Ostrica Gillardeau calibro 3

6,00

(Marennes-Oleron)
Ostrica Legris calibro 2

5,00

(Irlanda)
Ostrica Cocollos Papillon calibro 5

4,00

(Irlanda)
Ostrica Cocollos Papillon calibro 4

4,00

(Irlanda)
Degustazione di ostriche

18,00
Tris di tartare

18,00
Variazione di crostacei

28,00
Carpaccio di Tonno Rosso certificato “Thunnus thynnus” con pistacchi tostati, gelatina di soya

18,00

Paccheri al pomodoro

14,00
Grancevola al Bloody Mary

18,00
Ravioli ripieni di stracciatella con gamberi rossi, la sua emulsione e basilico fritto

17,00
Spaghettoni “Felicetti” monogamo A.O.P. e tartare di scampi crudi

16,00
Risotto “Acquerello” con godetti, lime e guanciale croccante

18,00

(min. 2 pax)
Chitarrini di grano arso con vongole veraci sgusciate e bottarga di muggine

16,00
Gnocchi di patate con polpo arrostito, pesto di prezzemolo e pistacchi tostati

15,00

Salmone marinato e scottato con cetrioli, panna acida e caviale di aringa

22,00
Crostacei alla plancia con pane al prezzemolo

30,00
Gallinella pescata all’amatriciana

24,00
Fish and chips con maionese al curry fatta in casa

18,00
Salmone marinato e scottato con cetrioli, panna acida e caviale di aringa

22,00
Branzino cotto lentamente con purè di patate all’erba cipollina e finferli saltati

22,00
Astice sgusciato alla catalana con gazpacho

35,00
L’originale costoletta alla milanese taglio “french Rock” con zucchine in scapece e maionese fatta in casa

28,00

Ricordo d’infanzia

8,00
The Egg

8,00
Pizza Margherita

8,00
Crema catalana al pistacchio e prezzemolo con gelato all’olio extravergine

8,00
Guarda te che minestrone

8,00
Sfogliatina con cioccolato Araguani

8,00

72% Venezuela
Sorbetti

5,00

al Mojito – alle foglie di Kaffir lime e pepe nero – al passion fruit
Gelati di nostra produzione

5,00